Mellistips

Mockasmoothie:

1/2 - 1 banan
1 msk malda mandlar
1 - 2 tsk krossade linfrön
1 tsk kakao
lite kanel
1 - 2 dl rismjölk (det funkar ju säkert bra m yoghurt, havremjölk eller vad du har hemma)

Mixa till en slät smoothie

Plättar

Ännu ett helt glutenfritt recept - denna gång på plättar! Jättegoda. Jag skriver mängden för en liten sats (räcker till en liten portion för 1 men äter man bara det blir man inte proppmätt direkt!) så kan man ta det ggr flera utifrån så många plättar man vill göra.

1 ägg
1 msk keso
1 msk vispgrädde
ca 2 msk riven smakrik ost, t.ex. parmesan
smör t stekning

Vispa ihop och stek som plättar på båda sidor. Servera som tillbehör till t.ex soppa eller som efterrätt eller mellanmål med tinade eller färska bär och kanske t o m vispad grädde.

Pizza lowcarb

Här kommer ett recept på en enkel pizza utan gluten:

Pizzabotten görs som en tunn omelett - vispa ihop 2 ägg med 2 msk vispgrädde (jag använder laktosfri) till en portion. Stek detta i en stekpanna i smör. När omeletten har svalnat läggs den på en plåt med bakplåtspapper.

Gör en tomatsås. Jag brukar blanda ihop lite tomatpuré, lite ketchup, passerad tomat och lite vatten, om det blir för tjockt, med torkad oregano. Bre ett ganska så tunnt lager på omeletten.

Fyllning - tag vad du har hemma och toppa med riven ost. Sist tog jag skinka, svarta oliver, paprika, körsbärstomat, lite gul lök i skivor, fetaost + vanlig riven ost.

Grädda i ugn 175 - 200 grader ca 10 minuter tills osten har smält och pizzan har fått lite färg. Det blir godast med mycket fett från osten och lite kryddor och pålägg som sätter god smak!

Min mage

Jag har haft mina magbesvär större delen av mitt vuxna liv men det blev värre efter jag fick min yngsta dotter med kejsarsnitt. Det var snart 5 år sen men besvären började, eller förvärrades när jag skulle börja jobba igen ca 1 år senare. Sen dess har det vart rätt jobbigt. Jag har kollat på en del andra bloggar, läst en del på bl.a. magotarmsjukdomar i fokus - man fattar ju att det finns många som har det värre!!! Men mina besvär är nog rätt alvarliga, iaf försämrar de mitt liv så himla mycket och begränsar mig! Jag har ju dagar, eller perioder, då jag mår helt bra, perioder då jag mår sämre och det känns som man är på gränsen till att få ont i magen, förknippat med ångest, oro för att börja må dåligt samt över vad man ska äta. Sen de dagar som jag får Riktigt ont i magen - de följer ofta av flera dagar med besvär.
En sån dag börjar jag ofta känna redan på fm eller kring lunch att det är på gång (ibland på morgonen), det känns oroligt i magen, uppkördhet och smågnoler. Då börjar jag fundera på hur det ska gå den dagen, ska jag äta nåt - vad? Kan det bli värre eller bättre om jag äter? Oftast spelar det då ingen roll vad jag stoppar i mig då tror jag (inte nåt allt för svårsmält förståss), det är liksom redan för sent. Det blir värre och värre under dagen med gaser och smärtor. Ofta blir magen som en hård ballong. I det läget hjälper inget, jag har provat en hel del saker. Att ligga ner och vila är det bästa. Ibland åker jag hem från jobbet men ibland kämpar jag på och lägger mig när jag kommer hem och mår så himla dåligt. Smärtorna håller i sig hela dagen. Ibland går jag helst inte upprätt.
Därtill hör också en ständig fundering på vad som kan göra att man blir bra mer långsiktigt - man vill och orkar inte ha det så här. Kostomläggning? Något annat som kan verkligen hjälpa?

Jag har genomgått utredning m bl.a. gastroskopi, koloskopi, massa prover, rtg med något radioaktivt ämne som jag fick svälja i en kapsel m.m. Det visade inget. Jag har provat papaverin recip, dimetikon (dessa 2 hjälpte inte alls), aloe vera, probiotika, "grönt gräs" pulver (enzymer), cilica gel, bulkmedel m.m. Jag har provat GI, Iso dieten (den senare inte så länge), nån annan typ av diet för att utröna ev. överkänsligheter men den klarade jag inte att hålla, och senast LCHF. Dessutom provar jag nu antidepressiva, få se om det hjälper. LCHF har hjälp också till viss del och jag följer fortfarande kostråden delvis, jag har ändrat mycket i det jag äter och lärt mig mycket. Skriver nåt annat inlägg om det sen!       
Annars känns det som att det mesta jag provat inte är nåt som verkligen fungerar i längden, det kan underlätta något, men inte till stor del. Dessutom önskar jag att det fanns nåt att ta när magsmärtorna börjar som hjälper! Jag tar tacksamt emot råd från andra med liknande erfarenheter.

Lärdomar

Listan på vad som funkar bra för mig:
-bli aldrig för hungrig.
-ät nåt litet på kvällen (det funkar sämre att somna hungrig för mig). Ikväll blev det te, 2 tunna skivor chevré och 1/2 näve naturella cashewnötter.
-motion, gärna lite varje dag hellre än mycket och sällan. Promenader är ju super!
-försöka att minska "matstressen" genom att planera när man ska iväg nån stans, när pch vad man kan äta, kanske t o m ha nåt i reserv i väskan... Ja, ja, andra kan i bland tycka att man är lite hysterisk över sånt men det får man ta.

Listan på vad som funkar bra just nu:
-minska på kraven på sig själv om t.ex. träning (gym, skidor och sånt som man ju BORDE göra!) julpyssel och städning. Allt måste ju inte vara perfekt!
-minska på kraven också om mat o dieter! Försök att följa det som känns ok att äta utan att vara för hård och strikt. Jag ska skriva mer om detta sen förståss.
-vad gäller maten så försöker jag variera så mycket som möjligt speciellt frukost.
- ------ hålla ner på gluten. samt undvika svårsmälta grönsaker (ni vet alla råd om kål o sånt!).
-unna sig saker!!! Choklad (mörk), lite vin o glögg, julgott... samt egen tid....ta hand om er alla därute! Det är viktigt!!!!

Som jag mår

Just nu:
Mår jättebra!
Idag har; gått långpromenad, ätit kinamat, ätit vörtbröd med leverpastej och ost (Mums!) till förmiddagskaffet, ätit en chokladpralin till em kaffet (Mums!). .....skapat en blogg.

En helt vanlig dag i en IBS´ares liv..... eller rättare sagt, en rätt så himla bra dag i en IBS´ares liv!